早餐中国 第三季(2020)

简评

介绍的美食平价，亲民，并不是像北京烤鸭之类人尽皆知的食物。反而是早餐，朴实无华，也充满了地方特色。对于我这种没怎么出过省的观众来说真的很有去尝尝各地早餐的冲动。其实出去旅游，要不是跟团走马观花；就算是自驾游，也很少能了解到当地如此特色的早餐。而且这些早餐店都分布在街头巷尾，没有豪华的装饰，全靠口口相传的回头客，真的很棒很棒٩(๑ᵒ̴̶͈᷄ᗨᵒ̴̶͈᷅)و 不仅有美食，还有店主们，食客们热爱生活的样子，可能贫穷，可能辛苦，但依然乐观开朗，依然积极向上！

第三季补完。从南到北从西到东，中国真的好大啊你说各地吃的这些形形色色的早餐是怎么做到不一样又微妙地有点一样的呢XD 真就是那种惊奇“咦居然还有这种做法这种吃法这种搭配”但是又很快理解因为一看就知道绝对是我大中国出品的感觉（笑）镜头里无论摊主店家还是食客，大家都是普通小老百姓的感觉真太好了，我们身处一样的红尘烟火，经历各自的酸甜苦辣。

太喜欢在自己吃早餐的时候看这部记录片，跟随相机的视角探访清晨时刻中国各地方的人吃着的当地特色早餐还挺有趣，看完真的觉得中国美食文化博大精深。早餐店，总好像街头巷尾总能找到，不起眼的门面里藏着故乡的味道，店主或是夫妻或是朋友或是家人，忙里忙外，看到了一起守护一家店的爱，平凡的充满烟火气息，却让人觉得有过好每一天的力量。早餐是最能带来幸福感的，我一直都那么觉得！

今天把早餐中国第三季看完啦。最让我感动的是打年糕的阿伯，凌晨一两点就和妻子起床蒸米，磨浆，打年糕。打了半生的年糕，包了半生的嵌糕，一直低着头，都抬不起来了…阿伯的勤劳与执着最动人。呈现的不仅是拥有许多美味的中国，更是充满人情味的中国。

虽然大约明白了导演的拍摄套路，但是我真的还是好喜欢看早餐中国哦。这一季看得我又哭又笑又吃狗粮又心酸的。虽然导演在采访中说不喜欢别人评价“好喜欢烟火气哦”，因为在他做这个纪录片的过程中，大家所喜欢的“烟火气”的背后其实饱含了诸多人生的无奈和生活的苦痛。但是对我而言，无论是大家所热爱的镜头呈现的烟火气还是导演拍摄背后苦痛的烟火气，都在某种程度上给予当时处于人生谷底和黑暗中我一丝来自生活的光，这束光照射到了我，让我当时或多或少的重拾了面对生活的勇气。我感谢早餐中国，更感谢面对生活的这些店主们～

最近已经习惯了早上吃饭的时候打开这个纪录片，跟着几分钟的历程，打开一个新的城市，见识一种新的早餐，听一个美食背后各不相同的人生故事，回味一首可以嵌入人生的老歌。可能是爸爸妈妈都是从事餐饮行业的原因，我一直对这种带着烟火气的美食纪录片有些特殊的感情。短短几分钟，浓缩了四种元素的简短纪录片让人意犹未尽，对一个早饭永远不能少的我来说，“只需早起，你就能找到故乡”，大概是给心灵最好的慰藉了吧。

这部片子并没有像《舌尖上的中国》那样艺术化，锅碗瓢盆、桌椅地墙，都按照实际情况来拍：脏就脏，油就油；老板们夏天流着汗搅着那一锅肉，我猜他们的汗也就滴进去了。片尾总会实拍当地的街景，也非常写实，修鞋的、卖菜的，全都收入镜头当中。但是在这些不加粉饰的现实里面，却又融进了大家努力生活的乐观态度，掺杂了父母为子女打拼、子女接过父母的担子、夫妻生意失败重头来过，种种积极向上的故事，让人看见不仅是100集都拍不完早餐的中国，更看见人人散发正能量的中国。我的不满之处在于，北京可以拍两集，上海你就完全忽视了？！为了打群架，我还要拉上同时也被忽视的苏州和香港，我们一起去福建和他们好好谈谈！

@@@（2020-10-19）早餐中国 第二季（Breakfast in China Ⅲ）（1-30）（第3集河间驴肉火烧，加焖子的没吃过；第10集南京皮肚面，说不定还行；第13集嵊州沈聪手工汤包，其实类似小馄饨；第14集洛阳驴肉汤。下次都可以试试。三季总共100集，应该不会再拍了。）

这一季最想吃的是黑龙江的骨架酸菜砂锅，酸菜粉丝上面码着大骨头热气腾腾，其次是蛋挞和刀削面。看着又想起了第一季海南脆皮烤乳猪那集，片尾航拍烟雾缭绕的海南岛，有点难过，我好想在那里的时候遇见他。许多年以后的我是最好的我，但是我想在不好的时候见到他。

华夏烟火气，最撩凡人心。内容层面是在讲各地的早餐，一共三十集。精神内核却是中国人心底深处最宝贵、长久又沉重的特质，那就是勤劳、韧劲和夫妻店的情愫。十分钟片长里，流淌着的可能是这个民族在这个时代的史诗，至少是一部分史实。经常在最后老板最爱的单曲声中泪目，为这些平凡、伟大、勤劳却不富足的美食大师。

每一份早餐都有一个故事，这些早餐店很多都是老一辈传下来的，坚持做下去的也是这些老一辈的人，看着好吃也真是辛苦。相信很多早餐吃着吃着就没了，真正手工做的那些五六十岁的老人还能坚持做几年。也有很多早餐店都落在巷子里，一旦城市开始建设面临拆迁，这些散落各个角落的早餐店都会消失。

每次看这种纪录片的时候就在想，原来中国还有这么这么多我没吃过甚至听都没听说过的美食，如果有机会能全都尝一遍就好了。选的都是一些老字号的小店，店面不一定宽敞，食物不一定精致，但是看起来一定都是让人食欲大开的，是一代代研究传承下来的好味道。10分钟之内，物、人、情都可以传递得丰满、动人，满是人间烟火，世俗的，热闹的，治愈的，温暖的。【】